U Zadru se na Trgu Petra Zoranića održava već tradicionalni, sedmi gastro festival Sushi & Wine, od utorka 18. 4. do subote 22. 4. 2023. U sklopu festivala, koji je najveće godišnje gastro događanje u Zadarskoj županiji, na tri punkta svakodnevno će se pripremati i nuditi gastronomski spacijaliteti na temu Jadranskog mora: CHEF’S KITCHEN, STREET FOOD kantun i SUSHI kantun. Vino će nuditi ENO kantun s ponudom: Kraljevski vinogradi, Fiolić vina, Dražina vina, Vinketa, Degarra, Velebna, PZ Maslina i vino, Bora vina (Žuža vinarija). Na OPG kantunu će se nuditi domaći proizvodi. Uz sve to moće se razgledati i izložba fotografija „I ne tako davno – Saljski porat“ fografa Ante Frke, a u subotu je završna fešta uz koncert uvijek dobrih Sonkillersa.
Programi se odvijaju u dva termina, od 11 do 14 i od 18 do 22 sata. Večernji će termini imati prvenstveno zabavnu stranu, s koncertima ili nastupima DJ-a te s pratećim kulinarskim programom za sve željne dobre morske hrane, dok će jutarnji programi imati svoje tematske priče.
PROGRAM DOGAĐANJA:
UTORAK 18. 4.
11 -14 sati: cooking program
PRIMJENJENA UMJETNOST I ODRŽIVOST U GASTRONOMIJI
chef Mario Mandarić i zadarska kiparica Zvonimira Karavida
moderator / Damir Granić
18 – 22 sata: cooking program
TACO TUESDAY
glazba / DJ Mate Kokić
SRIJEDA 19. 4.
11 -14 sati:cooking program
DVI SKUŠE, chef Josip Vrsaljko, predavanje o plavoj ribi
moderator / Ivica Štorić
radionica / izrada origamija, Sanja Srbljinović – Čuček
glazba / DJ Denis
18 do 22 sata
cooking program
glazba / DJ Davor
ČETVRTAK 20. 4.
11 do 14 sati
cooking program
IKE JIME BRANCIN YAKITORI, chef Saša Began, prezentiranje tehnike humanog usmrćivanja ribe pod nazivom ike jime – na ovaj način meso ribe ostaje najbolje sačuvano
moderator / Damir Granić
radionica / izrada origamija, Sanja Srbljinović – Čuček
predstavljanje Fish Food and More Festivala i Maritimne baštine otoka Pašmana
glazba / DJ Denis
18 do 22 sati
cooking program
19.30 ACOUSTIC ECLECTIC, koncert
glazba / DJ Marko
PETAK 21. 4.
11 do 14 sati
cooking program
MARENDIN, Hotelijersko-turistička i ugostiteljska škola
Cocktail bar / Udruga barmena BACK 2 BASIC
moderator / Nikolina Radić
glazba / DJ Denis
18 do 24 sata
cooking program
21:00 LJETNO KINO, koncert
glazba / DJ Davor
SUBOTA 22. 4.
11 -14 sati
cooking program
KAMENICE I PJENUŠAC, Adriatic shell / Coral wine – moći će isprobati kamenice koje su očuvane metodom zaleđivanja tekućim dušikom na – 80 stupnjeva Celzijusa
moderator / Ana Marušić
cocktail bar / Udruga barmena BACK 2 BASIC
11.30 Elena Stella & Ante Jeličić Trio, koncert
glazba / DJ Marko
18 do 24 sata
cooking program
21:00 SONGKILLERS, koncert
glazba / DJ Davor
18.- 22. travnja 2023. svakim danom
