Na Brijunima je danas obrana najstarija maslina na Brijunima i jedna od najstarijih na Meditaranu. Starost ovog stabla je preko 1 600 godina, što je ustanovljeno metodom karbonske analize, preciznije rečeno upotrebom radiaktivnog izotopa ugljika C14 na uzorku komada drva iz korjenovog vrata debla masline.
Ova je maslina posebna atrakcija Brijuna, a berba je svake godine u listopadu. Kao i oduvijek, tako je i danas obrana ručno, a dobiveno je uobičajenih 30-tak kilograma maslina. Beračima su pomogli i gosti iz hotela Neptun za koje je ovo bio poseban doživljaj. Svake se godine od ovih plodova dobije oko 4,1 kg ulja ekstradjevičanske kakvoće. Najbolja kemijska analiza iznosila je 0,11% slobodnih masnih kiselina, a peroksidni broj iznosio je 1,95.
Masline su veoma otporno, tvrdokorno i dugotrajno stablo: mogu dosegnuti starost 2 000 godina. Brijunska maslina je zapanjujuće otporna: prije pola stoljeća se za velikog nevremena raspukla na dva dijela. “Popravljena” je tada popularnom mjerom konzerviranja u arborikulturi – rane nastale puknućem stabla konzervirane su betonom. I maslina je nastavila živjeti i rađati. Stablo je visoko oko 6 metara, krošnja prekriva površinu 22 x 8 metara. Sve u svemu, ovo je još jedna misterija Jadrana.
