Već 29 godina tradicionalno svakog Uskrsnog ponedjeljka u malom drevnom istarskom gradiću Gračišću nedaleko Pazina održava se velika Smotra vina središnje Istre. Ovogodišnji Uskršnji ponedjeljak i smotra vina je 1. travnja, kada se cijeli gradić pretvara u jednu veliku istarsku oštariju.
Na gračiškoj smotri 2024. predstavljaju se 42 vinara s ukupno 112 uzoraka vina. Naravno, najviše je malvazije i terana, a bit će tu i muškata, chardonnaya, pinota, merlota, refoška i borgonje. Vina ocjenjuje stručna komisija na čelu s dr. sc. biotech. Kristijanom Damijanićem, a moći će se kušati u 14 konoba koje prigodno nose nazive drevnih obiteljskih imena kao što su Pjerina, Dohtorić i Kunicić, a neke su nazvane i po mjestima u Gračišću, kao na primjer – Potok i Forteca. Vino za kušanje u konobama toče hostese u degustacijske čaše koje posjetitelji dobiju kada kupe za to predviđene ulaznice, a na pojedinim punktovima mogu se kupiti i butelje vina.
Svečano otvorenje izložbe je u 11 sati, dodjela priznanja je u 16 sati, konobe se zatvaraju u 19 sati. Tijekom degustacije vina na ulicama Gračišća priređena je bogata gastro-ponuda, uz nastup svirača s tradicionalnim istarskim napjevima i instrumentima. Nakon zatvaranja konoba u 19 sati zabava se nastavlja na glavnom trgu, gdje nastupaju Gustafi.
Ulaznice s čašom i bez čaše
Ulaznice za Smotru vina možete nabaviti u pretprodaji na https://ulaznice.gracisce.hr Ulaznica s čašom košta 16 eura, a ulaznica bez čaše 10 eura. Na dan priredbe cijena ulaznice s čašom je 20 eura, a ulaznica bez čaše stoji 10 eura. Ulaz je besplatan za djecu do 12 god uz predočenje osobne iskaznice (naravno bez čaše). Na dan priredbe ulaznica on line neće se moći kupiti. Trajanje manifestacije je 1. travnja 2024. od 11 do 22, a ulaz i kupnja ulaznice moguća je od 10 do 18,30 sati.
Sljubljivanje sorti
Za ilustraciju što vas očekuje, evo nekoliko vina u ponudi na kušanje.
Pazinska malvazija priprema se od grožđa iz starih vinograda ponad grada Pazina, s čuvenih vinogradarskih položaja odakle je i nekada dolazilo vrhunsko grožđe za Pazinsku malvaziju. Grožđe je brano ručno te u kratkom roku prerađeno i vinificirano u inox bačvama. Nakon odležavanja na finom talogu i u boci, ova malvazija se stavlja u prodaju najmanje godinu dana nakon berbe, čime vino dobiva na punoći i strukturi, ali zbog specifičnosti položaja, zadržava izrazitu svježinu.
Zatim tu je i vino Domenico u ponudi jedne od vinarija. Radi se o sljubljivanjem sorti Cabernet Sauvignon, Merlot i Syrah te odležavanjem u barrique bačvicama 14 mjeseci. Tamno crvene je boje, a miris se polako otvara stajanjem u dekanteru ili čaši te vam lagano nudi mješavinu arome poput papra, paprike, bobičastog voća i vanilije.
Nadalje, iz iste vinarije je i vino naziva Magdalena a radi se o sjedinjavanju sorti Chardonnay (60 posto) i Istarska malvazije (40 posto). Grožđe se bere istodobno u vinogradu na 474 metra nadmorske visine te se zajedno prerađuje i vinificira. Nakon dva dana hladne maceracije, dio vina odležava 8 mjeseci u hrastovim barrique bačvama i zatim 6 mjeseci u boci. Kako svaka sorta u određenoj godini daje drukčiji izričaj, tako je ovo vino izravna preslika terroira i godine.
Sve je počelo od Asterixa i Obelixa
Dok kušate plemenita vina ovoga podneblja dozvolite mašti da se vrati u davna vremena prvih žitelja Gračišća i okolnih vinorodnih brežuljaka. Prvi su ljudi ovdje sagradili svoje kuće prije 2000 godina. Bili su to Gali, pripadnici baš onih keltskih plemena koja su nekad živjela na području današnje Francuske i obližnje sjeverne Italije. Ti drevni Gali, uporni borci protiv tadašnjih osvajačkih rimskih legija, u ovo naše moderno vrijeme postali su nam bliski kroz filmske priče o Asterixu i Obelixu, o druidima i čarobnom napitku koji im daje nadljudsku snagu. Nigdje se ne kaže da je riječ o vinu, ali povijesno je poznato da je upravo taj produkt grožđa još iz vremena Egipta i Babilona, drevne arapske medicine i prvih dana kršćanstva korišten ne samo za užitak, već i kao lijek i kao obredni napitak.
Bilo kako bilo, stari Gali „obelix i asterix“ ovome su mjestu nadjenuli ime – Gallignano. Krajem 6. i početkom 7. stoljeća u Istru stižu Slaveni koji su galskom Gallignanu promijenili ime u današnje Gračišće. O tom vremenu svjedoči i naziv ovdašnjeg brda Perunčevac, koje je dobilo naziv po glavnom slavenskom bogu – Perunu.
Biskupi sladokusci
Prvi pisani trag Gračišća potječe iz srednjovjekovne 1199. godine, kada je Gračišće bilo sjedište komunske uprave sa županom, sudom i vijećem staraca-savjetnika. Povijest bilježi da je Gračišće bilo i ljetna rezidencija biskupa iz Pićna; da je biskup Grgur iz Koruške posvetio godine 1425. crkvu Blažene Djevice Marije na Placu; da je 42. pićanski biskup Paskazije rođen u Gračišću, te mu je 1486. godine posvetio obnovljenu biskupsku kapelu Sv. Antuna, koja je ujedno i najstarija od pet ovdašnjih sačuvanih crkvi. Naravno da su sladokusci biskupi uživali u ovdašnjim vinima te ga koristili i kao misno vino. Nastavite povijest Gračišća kroz sudjelovanje na ovoj vinskoj smotri i uživajući u plemenitoj kapljici – na Uskršnji ponedjeljak 1. travnja, s početkom u 11 pa sve do 19 sati. Ponavljamo, ulaznicu možete kupiti online na Internet adresi https://ulaznice.gracisce.hr ali ne i na dan manifestacije.
